夏季食疗清"五火" 枸杞祛肾火 梨水祛肝火

时间:2020-05-21 14:30:57 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  生活中我们经常听到有人说上火了,上火了!其实上火的概念很广泛,有些人因为生气会上火,但是大多数人是因为吃了某种东西,然后加上一些不良的生活习惯而导致了上火。尤其今天就立夏了,到了夏天,闷热又潮湿,吃太多冷饮,整天吹冷空调,熬夜都是非常容易导致上火的根源。因此,在夏天,人们更应该注意给身体降降火。夏季,天气炎热,外界的高温环境,最易引发人体生五火(胃火、心火、肝火、肺火、肾火)。同时,会使精神低落、萎靡困乏,情绪的低落使人加重"五火"症状。

夏季食疗清

  先来看看夏季上火的症状有哪些?

  症状主要有:口舌生疮、口臭、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等。为度过一个清心、凉爽的夏季,提供一些清"五火"的食疗方。

  一、绿豆粥祛胃火:

  表现症状分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

夏季食疗清

  做法:

  1.薏米、绿豆、大米和小米,清洗干净备用;

  2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中,加入清水,煮40分钟;

  3.再把小米放入煮30分钟即可。

  二、莲子汤祛心火:

  表现症状分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心),栀子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子渴汤。

  做法:

  1.将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;

  2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;

  3.最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

  三、梨水祛肝火:

  表现症状为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。川贝母10克捣碎成末,梨两个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

  做法:

  1、梨切好备用;

  2、川贝没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎,撵成粉末;

  3、将粉末装到梨肚子里,再加冰糖和水即可;

  4、将梨用牙签插起来,防止散开,尽量密封;

  5、将梨放入炖蛊中。没有炖蛊的可以用碗代替。碗里不用加水;

  6、上锅蒸45分钟即可。

夏季食疗清

  四、菊花汤祛肺火:

  干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝-副,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。

  做法:

  1.菊花叶嫩尖洗净沥水备用,蛋打成蛋液,葱、姜切末,红薯粉加水调成芡汁;

  2.开水锅里放入姜末,倒入芝麻油;

  3.将红薯粉芡汁倒入开水中,边倒边搅拌开水;

  4.汤里放入菊花叶大火煮1分钟,菊花叶熟软变色;

  5.再倒入蛋液,即可关火并轻轻搅拌至蛋液成菊花状,加盐和葱花调味。

  五、枸杞山萸汤祛肾火:

  表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只、枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至腰子熟,吃猪腰子喝汤。

  做法:

  1、腰子2只、枸杞子、山萸肉各15克;

  2、将准备好的食材共放入砂锅内煮至腰子熟即可食用。

  夏天,很多人都会有上火的烦恼。但“清火”时要分清上火的性质和部位,与此同时还有不少人觉得在炎炎夏日,越苦的食物清热解毒效果越好,其实这些都是不科学的说法。

夏季食疗清

  一、吃“苦”就能清火错!

  目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正当时令,不少人觉得只要是上火,就可以吃这些蔬菜来清火。这种想法也是不对的,因为没有辨清上火的脏腑。

  其实,苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,适当吃点“苦”是没问题的。但对于阴寒内盛所致的口舌生疮等心火症状,吃“苦”可就白吃了。而且摄入过量或食用苦味过重的食物,可能会损伤脾胃,引起恶心、呕吐等副作用。

  二、上火了多吃水果 错!

  水果富含维生素和膳食纤维,适量食用对健康有益,但上火时可别不分青红皂白,乱吃水果。

  以夏日最受欢迎的西瓜为例,人们往往认为西瓜可以消暑、止渴,上火时吃再合适不过。其实,适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用,但吃多了会利尿从而伤阴,引发阴虚火旺,出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜,容易导致腹泻、腹胀。

  此外,榴莲、荔枝、桂圆等属于温性水果,对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状,不但不能去火,还可能加重病情。

  三、人人都能喝凉茶错!

  凉茶是中草药植物性饮料的通称,多有清热解毒、去湿生津、明目消肿等作用。值得注意的是,凉茶虽好,可不是人人都适宜喝的。

  市场上出售的凉茶饮料配方不一,但多以金银花、菊花、黄岑、藿香等为原料,属性偏寒。因而对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲,喝凉茶可能会加重症状,导致胃疼、腹痛、腹泻。

  因此,在没有热证的情况下,不应该随便喝凉茶,否则会造成体质虚弱。同时,即使是适合喝的人,在入睡前、空腹时也不要喝凉茶。

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