粟米粉营养价值高,有调节脂肪代谢功效

时间:2019-12-02 18:02:49 编辑:tz39/ 浏览:

什么是粟米粉?粟米粉相信很多人都不是很了解,其具有非常丰富的营养价值,具有不错的食疗功效,特别是对于没有什么胃口的等都有非常好的作用。而粟米粉对于三高中的高血压也是特别的有好处,多吃具有软化血管的功效,所以对于患有的高血压的患者可以多食用一些哦,但是也要合理哦,说了这么多,相信大家还时不知道粟米粉是什么,下面我就为大家解答下吧。

粟米粉营养价值高,有调节脂肪代谢功效

就是黄米粉

米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

粟米粉营养价值高,有调节脂肪代谢功效

粟米粉的做法:

粟米粉里倒入清水,搅拌均匀,然后将粳米放入锅里,倒入清水,熬煮成粥,最后倒入刚才搅拌匀的粟米粉一块煮至粘稠就可以啦。

粟米粉的作用:

1.构成机体的重要物质;储存和提供热能;

2.维持大脑功能必须的能源;

3.调节脂肪代谢;提供膳食纤维;

4.节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

5.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

如何挑选粟米粉:

质量好的米粉应是大米的白色,均匀一致。有米粉的香味,无其他气味;次米粉则略黄,不均匀,有米粉外的其他气味如香精味等

食疗价值:

【性能】[参考]含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

【用法】煎汤,煮粥,蒸饭,或作丸服。

粟米粉营养价值高,有调节脂肪代谢功效

【附方】1,粟米丸:粟米适量,研磨成细粉,水泛为丸,大如梧桐子。每次用10~15克,以水煮熟,加食盐少许,空腹连汤服下。

源于《食医心镜》。本方用粟米益脾补中,除胃热。用于脾胃虚热,食不消化,反胃逆呕等。

2,粟米饭:陈粟米或粟米适量,煮熟作饭,常食之。亦可煮粥食。

源于《食医心镜》。本方以粟米益胃、清热以除烦渴。用于胃热消渴口干,常食有益。

3,粟米粥:粟米适量,煮成稀粥食。

【粟米粥】: 粟米洗净,加水煮粥食用。有养肠胃、止渴作用。治脾虚食少,口渴。若加红糖食用,对产后有补益作用,可治产后体弱。

【粟米丸子】: 粟米250克、杵如粉,水和丸子如梧子大,煮至熟,点少盐,空腹和汁吞下。治脾胃气弱,食不消化,呕逆反胃。

【粟米山药大枣粥】: 粟米30克、淮山药15克、大枣5枚。煮粥食用。治脾胃虚弱所致的泻泄及气血不足的体虚。

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