茶有消食去腻解暑解酒之功效,热茶粥也可以防暑降温

时间:2020-07-31 12:25:44 编辑:lyxnzhrt/ 浏览:

  《赠吴官》(王维)“长安客舍热如煮,无个茗糜难御暑。空摇白团其谛苦,欲向缥囊还归旅。江乡鲭鲊不寄来,秦人汤饼那堪许。不如侬家任挑达,草屩捞虾富春渚。”诗中“长安客舍热如煮”“空摇白团其谛苦”以调侃的语气取笑这位南方来的朋友,不习惯北方生活的种种遭遇。

茶有消食去腻解暑解酒之功效,热茶粥也可以防暑降温

  “无个茗糜难御暑”,诗中“茗糜”即指茶粥,古时又称茗粥,如“淹留膳茶粥,共我饭蕨薇”(储光羲《吃茗粥作》)。唐代杨华撰写的《膳夫经手录》记载:“茶……晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”方法:茶叶10克,先煮取浓汁约100毫升,去茶叶,入粳米50克,白糖适量,再加水400毫升左右,同煮为粥。每日2次,温热服食。

茶有消食去腻解暑解酒之功效,热茶粥也可以防暑降温

  中医认为,茶叶性味苦、甘、凉,有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便、防暑降温之功效,适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等病症。

茶有消食去腻解暑解酒之功效,热茶粥也可以防暑降温

  唐代诗人顾况在《茶赋》中论述茶的功能,写道:“滋饭蔬之精素,功肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通宵之昏寐。”说明茶有消食去腻、解暑解酒之功效。《本草纲目》(明·李时珍)言其“茶苦寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣”。

  “长安客舍热如煮,无个茗糜难御暑”,意为长安气候炎热,没有茶粥难以御暑。医学研究表明:热茶、热茶粥防暑降温的效果好,而且维持的时间更长。有人做过这样一个对比试验,他们将受试者分为3组,让他们待在温度、湿度相同的房间里,第一组喝冷饮(碳酸类冰冻汽水)、第二组喝凉茶、第三组喝热茶(绿茶)。结果表明散热止渴效果最好的是热茶组,冷饮组最差,凉茶组居中,说明饮用后让人最觉凉爽舒适的饮料是热茶。

茶有消食去腻解暑解酒之功效,热茶粥也可以防暑降温

  为何喝热茶、热茶粥可以防暑降温呢?

  这是因为夏天气温高,当环境温度接近体温或超过体温时,体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热,当热茶、热茶粥进入体内后,“热”刺激了人体的温度感受器——中枢热敏神经元,信息传递至体温调节中枢,再经过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管和毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌增强,汗液量增多,将人体深部的热带出体外,达到散热的作用。据分析,饮用热茶、热茶粥后,每出汗1克,将带走0.58卡热量,大约9分钟可使体温下降,并且这样产生的凉爽是持久的。

  但是,需要注意的是,因茶粥具兴奋作用,所以睡前不宜食用,特别是失眠患者、产妇哺乳期及习惯性便秘者忌食。在服人参或含铁补血药剂时也不宜食用。

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