韭菜苔炒鸭肠的主要食材,食用韭菜的功效作用

时间:2021-01-07 10:33:32 编辑:7aj2/ 浏览:

  说到“养肝”二字,大家脑海中想到的第一个菜是什么?小编可是立马就想到了韭菜~

  说到韭菜,我们都知道它富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等。

  韭菜性温,味辛,具有温肾、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气

  而且它还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,可以散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能

  韭菜的辛辣气味还能散瘀活血,含有的大量维生素和粗纤维,更是能增进胃肠蠕动,治疗便秘

  说了那么多,今天厨幺妹为大家带来一道跟韭菜相关的美食——韭菜苔炒鸭肠,做法简单美味!

  快点跟着小编一起看看详细步骤吧!

  主要食材

  鸭肠、生粉、葱姜蒜

  韭菜苔、红辣椒、卤汁、白醋

  烹调步骤

  鸭肠先用生粉和白醋清洗干净,切成段状。

  切好的鸭肠放卤水中卤一分钟,关火捞出。

  注:下入鸭肠前,将卤水里的卤料捞出,这样方便后面捞鸭肠。

  锅中倒油,葱姜蒜入锅炒香,下入韭菜苔和红辣椒,加盐翻炒。

  六成熟放入鸭肠,再倒入一小碗的卤汁大火翻炒十秒钟即可出锅。

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