食用蘑菇竟然还能做西餐,色香味都不错哦

时间:2019-09-10 09:31:35 编辑:ycbianji01/ 浏览:

食用蘑菇里面含有的营养物质非常丰富,这些营养物质对我们的身体而言是非常有益的,而且它还是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食物,因此,平日里,我们不妨多吃一些食用蘑菇。

这里所说的食用蘑菇是指超市、菜市场里所贩卖的金针菇、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇、海鲜菇、平菇之类的,生长在野外不认识的蘑菇千万不要采摘,以免是有毒的蘑菇,食之危害性命。

今天小编跟大家分享的这款美食叫做——陈醋炒菌菇,属于西餐中的开胃菜,它的做法非常的简单易上手,而且成品的卖相那也相当的不错哦,香味扑鼻又爽滑顺口的它,用来做我们日常的下饭菜也是很不错的哟。

下面就跟着小编一起来看看它的具体做法吧。

陈醋炒菌菇

所需食材:

杏鲍菇:一个

金针菇:一把

菜椒:一个

所需配料:

橄榄油:适量

老陈醋:一大匙

盐:适量

白酒:少许

白砂糖:少许

淀粉:少许

水:少许

烹饪步骤:

第一步:分别把杏鲍菇、金针菇、香菇、菜椒洗干净后,用刀把杏鲍菇、香菇切成片,菜椒切成条,放在一边备用;

第二步:把水和淀粉以1:1的比例调和均匀后,放在一边备用;

第三步:用中火把炒锅烧热后,倒入一些些橄榄油,然后把杏鲍菇、香菇、金针菇放进去翻炒;

第四步:当香菇、杏鲍菇、金针菇被炒软以后,放入适量的清水,再倒入一些老陈醋、白酒煮开;

第五步:把盐、鸡精、白砂糖放进去调味;

第六步:把菜椒条放进去翻炒;

第七步:如果锅里汤汁比较多,就大火稍微收一下汁,再把水淀粉倒进去勾一下芡,然后就可以关火盛出来美美地享用啦。

温馨小贴士:

醋一定要用颜色很深的那种老陈醋,这样菜肴的吃起来口感才会更好哦。

其中的菇类也可以根据个人的喜好替换成其他的菇类,不过一定要煮熟才能吃哦。

还有就是,也可以根据个人的喜好把菇类切成条或者是片。

再有就是,如果想要成品更好看一些,也可以用彩椒来烹制哦。

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